Nutrición

5 maneras de comer una fruta Ugli


La fruta ugli, también llamada fruta uniq, es la versión jamaicana de un tangelo, que se forma combinando la toronja con una mandarina o una mandarina. Una porción de 1/2 taza de fruta ugli proporciona el 109 por ciento del valor diario de vitamina C y el 12 por ciento del valor diario de fibra. Puede usar la fruta ugli de la misma manera que usaría una naranja o una toronja, ya que tienden a ser muy jugosas y tienen un sabor principalmente dulce con solo un toque de amargura.

Batidos y alimentos para el desayuno

Prepare un batido de frutas ugli para el desayuno o una merienda. Mezcle trozos de fruta ugli pelada con plátanos, leche y jugo de piña o naranja o pruebe las fresas, los plátanos y la fruta ugli mezclados con unos cubitos de hielo para una opción no láctea. Agregue un puñado de espinacas para convertirlo en un batido verde rico en nutrientes. También puede cubrir el yogur con granola o muesli y fruta ugli pelada y en rodajas.

Ensaladas

La fruta ugli también hace una adición nutritiva a las ensaladas verdes o de frutas. Combine las secciones de frutas ugli con aguacate, fresas, espinacas y vinagreta para obtener una deliciosa ensalada verde o cubra una combinación de vegetales de hojas verdes con naranjas, frutas ugli, menta, pasas, almendras, nueces de macadamia y un aderezo de cítricos. Otra opción es una ensalada mixta de cítricos con pomelo, fruta ugli, naranjas, jugo de limón y semillas de granada. Las bayas también van bien con la fruta ugli en ensaladas, al igual que la fruta de kiwi y los plátanos.

Salsas y condimentos

Forme una salsa simple mezclando fruta ugli con tomate cortado en cubitos, ajo picado y albahaca. Para una salsa más picante para servir junto con pollo o cerdo, mezcle la fruta ugli con kiwi, jalapeño, cilantro, jugo de lima y cebolla roja. Disfrute de aceitunas, perejil y fruta ugli y sirva con crostini.

Plato principal

La fruta Ugli puede agregar un poco de cremallera a su plato principal si usa la fruta o su jugo para hacer una salsa picante. Haga una salsa de fruta ugli para vieiras combinando jugo de fruta ugli con vino blanco, chalotes, menta y miel. Prepare una cacerola con champiñones, caldo de pollo, cerdo y fruta ugli o cocine fruta ugli en Cointreau para hacer una salsa para pato.

Como un postre

Puede hacer la mezcla de un granito combinando jugo de fruta ugli, jugo de limón, agua y un poco de azúcar. Cree una mezcla de budín hecha con la ralladura y el jugo de fruta ugli mezclada con una pequeña cantidad de miel, mantequilla y almidón de maíz. Un postre de fruta ugli aún más saludable es un parfait de frutas hecho con capas de yogur griego, fruta ugli y almendras. Rocíe este postre tal vez con un poco de miel para obtener un sabor más dulce.

Sobre el Autor

Con sede en Massachusetts, Jessica Bruso ha estado escribiendo desde 2008. Tiene una maestría en ciencias en política alimentaria y nutrición aplicada y una licenciatura en relaciones internacionales, ambas de la Universidad de Tufts.

Ver el vídeo: Ugly Food, la lucha contra la tiranía de la estética (Enero 2020).