Nutrición

Triglicéridos: ¿qué los hace altos?

Los triglicéridos elevados aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Gráficos dinámicos / Creatas / Getty Images

Los triglicéridos juegan un papel importante en su salud, desde su participación en las membranas celulares hasta la absorción de vitaminas A, D, E y K. Sin embargo, los niveles elevados de triglicéridos aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, que los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades estiman mata a aproximadamente 600,000 estadounidenses cada año. Ciertas enfermedades, medicamentos, dieta y su peso pueden afectar los triglicéridos.

Factores de riesgo

Los niveles de triglicéridos se consideran elevados una vez que se elevan por encima de 150 miligramos por decilitro. Las personas con un diagnóstico de diabetes, hipotiroidismo y síndrome nefrótico tienen riesgo de triglicéridos elevados. Ciertos medicamentos pueden causar un aumento de los triglicéridos, incluidos los antipsicóticos atípicos, los betabloqueantes, las resinas de unión a los ácidos biliares, los estrógenos, los glucocorticoides, los inmunosupresores, la isotretinoína, los inhibidores de la proteasa, el tamoxifeno y las tiazidas. Además, las dietas excesivas en calorías y alcohol, un estilo de vida sedentario y la obesidad son factores de riesgo para los triglicéridos elevados.

Composición corporal

Si bien la obesidad es un factor de riesgo para niveles elevados de triglicéridos, la ubicación de la grasa afecta el grado de elevación. La investigación publicada en la revista "Obesity" en 2009 encontró que aquellos con circunferencias de cintura grandes y exceso de grasa almacenada en la región abdominal generalmente tenían niveles más altos de triglicéridos, mientras que aquellos con circunferencias de cadera grandes a menudo tenían niveles reducidos de triglicéridos. La ubicación de la grasa puede afectar su función biológica. Por ejemplo, se ha demostrado que las células grasas en la región abdominal producen factor de necrosis tumoral, un químico dañino que puede estar asociado con varias enfermedades, incluida la resistencia a la insulina y el cáncer. No se ha demostrado que las células grasas en las caderas produzcan factor de necrosis tumoral.

Carbohidratos y triglicéridos

Mientras que el exceso de calorías puede causar obesidad y conducir a triglicéridos más altos, el tipo de nutriente consumido también afecta los niveles de triglicéridos. La investigación publicada en el "Journal of Lipid Research" en 2000 comparó las dietas donde el 75 por ciento de las calorías provenían de los carbohidratos y el 10 por ciento provenía de las grasas (altas en carbohidratos y bajas en grasas) en comparación con las dietas donde el 55 por ciento de las calorías provenían de los carbohidratos y el 30 por ciento provenía de grasas: carbohidratos moderados, grasas moderadas. Los que comieron la dieta baja en grasas y alta en carbohidratos tenían niveles más altos de triglicéridos al final del estudio, independientemente de si eran delgados u obesos.

Baje sus triglicéridos

La Academia de Nutrición y Dietética recomienda muchas frutas, verduras, lácteos bajos en grasa, ácidos grasos omega-3, granos enteros y carnes magras para ayudar a reducir los triglicéridos. La pérdida de peso también es un método efectivo para reducir los triglicéridos. Un estudio publicado en el "Journal of the American College of Nutrition" en 2002 encontró que las personas obesas que caminaban de 25 a 30 minutos cinco veces a la semana y comían entre 1.200 y 1.300 calorías al día durante 12 semanas perdieron más peso y disminuyeron sus niveles de triglicéridos en comparación al grupo que solo ejerció. Aunque la restricción calórica extrema puede no ser realista para muchos, comer sano y hacer ejercicio lo ayudará a mantener un peso saludable y puede ayudar a reducir los triglicéridos.

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